Rieslingspaschtéit…ou pâtés au Riesling

  Les plats qui définissent le Luxembourg sont nombreux, mais rien ne vaut le Rieslingspaschtéit ! Traditionnellement au veau, parfois au porc, bœuf, ou saumon, il est le résumé parfait du terroir : viande, pain, et vin !! Ici, on en trouve partout, à commencer par les supermarchés. Les traiteurs y vont aussi chacun de […]

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septembre 16, 2017

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Filet mignon de porc aux mirabelles

  Le sucré salé n’est pas né avec notre époque, nos aïeules le connaissait bien. D’ailleurs, nombre de leurs recettes mélangent viande et fruits, dont la mirabelle. En réalité, ces mélanges existent avec nombre de viandes, mais le porc reste le roi. Il va avec tout : abricots, ananas, bananes, pruneaux, et donc, mirabelles. Un […]

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septembre 2, 2017

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