Tomates à la Médicis

Les beaux jours reviennent, et avec eux, les premières tomates commencent leur show sur nos étals ! Certes, les puristes diront que c’est un petit peu tôt et que la pleine saison ne commence pas, au bas mot, avant le mois de mai. Cependant, celles qu’on trouve déjà commencent à être de bonne taille ! […]

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avril 11, 2018

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Omelette sablaise

L’omelette, on connaît tous pas vrai ? Mais ce qui est cool avec les livres de cuisine anciens, c’est qu’ils ont des centaines de déclinaisons salées ou sucrées  des recettes les plus basiques. Et parmi celles-ci, l’omelette sablaise. Ma traditionnelle recherche sur Google n’a pas été d’une grande aide. J’ai trouvé une recette, certes, mais […]

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janvier 13, 2018

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Oeufs Lully

Des œufs, du pain, du jambon. Pas de quoi faire des folies pas vrai ? Et encore moins un nom à coucher dehors. Mais si je vous dit qu’avec ceci, vous pouvez avoir un repas livré chez vous par un grand chef ? Impossible, pensez-vous, et vous avez sûrement raison. En plus, ce plat n’a […]

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décembre 16, 2017

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Oeufs farcis à l’aurore

  Un classique des tables de nos ancêtres ! J’ai retrouvé cette recette ancienne dans un vieux livre de cuisine, un de mes vieux grimoires qui me viennent de ma grand-mère (elle y a pris des notes, moi aussi…si ça se trouve, ma petite-fille le fera également !) C’est une recette toute simple. Elle ne […]

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août 6, 2017

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