Crème de citron au vin blanc

  Un jour, j’ai décidé de changer de dessert. Plutôt que de manger un gâteau lourd, j’ai décidé de prendre une crème légère. Fidèle à mon habitude, j’ai utilisé une vieille recette. Mon arrière-grand-mère Elisabeth n’avait pas pareille recette dans son précieux cahier, mais un livre de recettes des années 50, oui ! Le mélange […]

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August 12, 2017

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Visitandine au citron

  Comment utiliser les blancs d’œufs ? Cette question, on se l’est tous posée. Les meringues ça va bien un moment, mais ça devient vite étouffant. Alors comment faire ? Pour ma bisaïeule, rien de plus simple : une Visitandine ! Mais d’abord, qu’est-ce qu’une Visitandine ? Avant d’être un gâteau, les visitandines étaient les religieuses de […]

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August 6, 2017

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