Les Kniddelen : Quenelles made in Luxembourg

Cela fait quelques semaines maintenant que je n’ai pas posté de recette luxembourgeoise… Et ça commençait à me manquer, si vous saviez ! C’est pourquoi le week-end dernier, j’ai décidé de prendre le taureau par les cornes et de préparer des kniddelen ! En matière de recette traditionnelle luxembourgeoise, on fait difficilement mieux ; ce […]

Lire la suite Les Kniddelen : Quenelles made in Luxembourg
février 21, 2018

Étiquettes : , 8 Comments

Bouneschlupp : Le Luxembourg en hiver

Les soupes en hiver, c’est ce qu’on appellerait un must. Oui, mais les soupes luxembourgeoises ? De bons potages qui tiennent au corps ? Des plats faits avec les ingrédients du pays ? Avouez que les choses n’ont tout de suite pas la même saveur 😉 Au Luxembourg, il fait froid. Pour vous donner un […]

Lire la suite Bouneschlupp : Le Luxembourg en hiver

Gromperenkichelcher : Le challenge est dans le nom

  Un plat luxembourgeois, oui, encore !! Mä ech si Lëtzebuergesch a ech wunne zu Lëtzebuerg*, alors il faut bien que je vous en parle de temps en temps !! Ce nom très complexe (et très luxembourgeois) cache en fait une réalité très simple : ce sont des galettes de pommes de terre !! C’est […]

Lire la suite Gromperenkichelcher : Le challenge est dans le nom
octobre 28, 2017

Étiquettes : , , , 10 Comments

Rieslingspaschtéit…ou pâtés au Riesling

  Les plats qui définissent le Luxembourg sont nombreux, mais rien ne vaut le Rieslingspaschtéit ! Traditionnellement au veau, parfois au porc, bœuf, ou saumon, il est le résumé parfait du terroir : viande, pain, et vin !! Ici, on en trouve partout, à commencer par les supermarchés. Les traiteurs y vont aussi chacun de […]

Lire la suite Rieslingspaschtéit…ou pâtés au Riesling
septembre 16, 2017

Étiquettes : , , , , 7 Comments

Une moutarde douce 100% homemade…comme au Luxembourg !

Difficile à croire, mais un point commun entre la France et le Luxembourg est…la moutarde !! Piquante ou douce, aux herbes, au vin blanc, à la truffe, aux épices, il y en a pour tous les goûts ! En France, nous avons évidemment Dijon, et Yvetot dans une certaine mesure. Au Luxembourg, pas de ville […]

Lire la suite Une moutarde douce 100% homemade…comme au Luxembourg !
septembre 9, 2017

Étiquettes : , , , 4 Comments