Abricots Colbert

  S’il y a une chose dont nos aïeules savaient parfaitement profiter, c’est la saison des fruits ! Dans la recette du jour, les abricots sont à l’honneur. Je pourrais en manger toute la journée. Crus, cuits, leur goût change du tout au tout mais ils sont toujours aussi délicieux ! Un abricot, c’est tout […]

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août 17, 2017

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Des Hélènettes pour utiliser les jaunes d’œufs

  …ou la réponse de nos grand-mères à ce souci de tous les cuisiniers ! On s’est tous, un jour ou l’autre, posé la question. Que faire avec les jaunes d’œufs ? Faire un plat  avec des blancs d’œufs, c’est bien. Visitandine, meringue, tout ce que vous voulez. Mais qui dit utilisation des blancs, parle […]

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août 13, 2017

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Bananes à la Paul Reboux

  Comme pour la plupart des recettes de grand-mères, je n’ai aucune idée de son origine. Ou de la raison d’un nom pareil. J’ai trouvé ce petit délice dans un de mes vieux grimoires de cuisine, mais l’auteur n’a pas songé à expliquer le pourquoi de ce nom. Peut-être que pour elle ça allait de […]

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août 6, 2017

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